Bruschettas de ricota, miel y nueces

Ingredientes

• 1 baguette
• 300 g de ricota
• 2 cucharadas de crema
• Ralladura de 1 limón
• 2 cucharadas de miel
• 100 g de nueces
• Tomillo fresco
• Sal y pimienta negra
• Aceite de oliva

Paso a paso

1. 01

   Cortá la baguette en rodajas de 1,5 cm en diagonal y tostá en horno a 200 °C hasta que estén doradas y crujientes.

2. 02

   Batí la ricota con la crema, la ralladura de limón, sal y pimienta hasta que quede lisa y bien cremosa.

3. 03

   Tostá las nueces en una sartén seca dos minutos y picálas grueso: el aroma cambia por completo.

4. 04

   Repartí la ricota sobre el pan todavía tibio con una cuchara, dejando una capa generosa y algo despareja.

5. 05

   Terminá con las nueces, un hilo de miel, unas hojas de tomillo y un hilo mínimo de aceite de oliva.